ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติคืออะไร

ผู้คนจำนวนมากเข้าร่วมกระแสอาหารใหม่ที่ก้าวล้ำไปกว่าการทานมังสวิรัติ เราอ้างถึงคนหมิ่นประมาทผู้ตัดสินใจที่จะระงับอาหารใด ๆ ที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์จึงเคารพสิทธิสัตว์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสารอาหารจากพืช แต่ ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติกับมังสวิรัติคืออะไร? ต่อไปในบทความนี้เราจะอธิบายสิ่งที่หนึ่งในสองตัวเลือกอาหารประกอบด้วยและดังนั้นเข้าใจว่าพวกเขาแตกต่างจากกัน

มังสวิรัติคืออะไร

ผู้ที่เป็น มังสวิรัติ คือผู้ที่ตัดสินใจ หยุดรวมทั้งเนื้อสัตว์และปลาในอาหารของพวกเขา อาจเป็นเพราะเหตุผลทางอุดมการณ์ดังนั้นคนส่วนใหญ่ที่ติดตามอาหารนี้ไม่เห็นด้วยกับอุตสาหกรรมอาหารขนาดใหญ่ที่สัตว์ถูกทารุณกรรมเพื่อให้อาหารแก่เรา แต่ก็มีบางคนที่ตัดสินใจเปลี่ยนมาทานมังสวิรัติเพื่อสุขภาพด้วยเหตุผลเพราะลึกลงไปมันเป็นแผนอาหารที่มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเราโดยการรวมปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์เช่นผักและผลไม้เข้าไว้ด้วยกัน

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการจัดหมวดหมู่ของมังสวิรัติสามารถจัดตั้งขึ้นตามอาหารที่พวกเขากิน:

• มังสวิรัติ Lacto-ovo กินไข่และนม
• Lacto มังสวิรัติ ที่รวมผลิตภัณฑ์นมลงในอาหารของพวกเขาเท่านั้น
• คนกินเจเข้มงวด ที่ไม่กินนมหรือผักอย่างเดียว
• มังสวิรัติ ที่ไม่กินอะไรก็ตามที่มาจากสัตว์

ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถพบกับมังสวิรัติที่ไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ในทางกลับกันให้กินชีสหรือไข่เป็นต้นและคนอื่น ๆ ที่หลีกเลี่ยงการใช้ส่วนผสมของสัตว์ที่เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์ vegans ที่เราจะรักษาในส่วนต่อไปนี้

เมื่อบุคคลตัดสินใจที่จะเป็นมังสวิรัติพวกเขาจะต้องชัดเจนเกี่ยวกับประเด็นสำคัญบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการของพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารที่อาจทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นภายใน อาหารมังสวิรัติ ที่ดีควรมีอาหารดังต่อไปนี้:

• อาหารแต่ละมื้อจะต้องมีผลิตภัณฑ์อย่างน้อยหนึ่งที่ อุดมไปด้วยแคลเซียม
• คุณควร ทานอาหาร ทุกวัน ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 เพราะเป็นสารอาหารที่มีอยู่ในโปรตีนจากสัตว์และจำเป็นต่อสุขภาพของเรา นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ในการนำแท็บเล็ตจากธรรมชาติที่เตรียมไว้ในร้านค้าหรือสมุนไพร
• อาหารที่มี วิตามินซี จะต้องมีอยู่ทุกวันในอาหารของคนที่เป็นมังสวิรัติ
• โปรตีนจากสัตว์ควรถูกแทนที่ด้วย ต้นกำเนิด ของ พืชเช่น ถั่วเหลืองเพื่อไม่ให้ขาดโปรตีน

ด้วยการเลิกโปรตีนจากสัตว์ทำให้ ปิรามิดอาหารมังสวิรัติ ได้รับการแก้ไขและตอนนี้ส่วนผสมที่มีการแจกจ่ายเป็นอย่างอื่นในปิรามิดปกตินั้นมีความสำคัญมากขึ้น ที่นี่เราค้นพบปิรามิดใหม่ที่คนมังสวิรัติควรปฏิบัติตาม:

• จาก 6 ถึง 11 เสิร์ฟต่อวันของธัญพืช (พาสต้าข้าวขนมปัง ฯลฯ )
• ผักมากกว่า 3 ครั้งต่อวัน (ผักโขม, มะเขือเทศ, พริก, ฯลฯ )
• เสิร์ฟผลไม้วันละ 2 ครั้งขึ้นไป
• 6 ถึง 8 มื้อต่อวันของอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม
• จาก 2 ถึง 3 มื้อต่อสัปดาห์ของพืชตระกูลถั่ว
• จาก 1 ถึง 2 บริโภคต่อวันของไขมันเพื่อสุขภาพ (ถั่ว, น้ำมันมะกอกและอื่น ๆ )

หากคุณสนใจในตัวเลือกอาหารนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเป็นมังสวิรัติรวมถึงช่วยคุณสร้างเมนูมังสวิรัติ อย่างไรก็ตามมันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญหรือนักโภชนาการก่อนที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณ

วีแก้นคืออะไร

วีแก้น คือคนที่ไม่ได้ กินอาหารจากสัตว์ทุกชนิด ดังนั้นนอกเหนือไปจากการไม่กินเนื้อสัตว์หรือปลาพวกเขายังปฏิเสธผลิตภัณฑ์เช่นนมไข่เนยน้ำผึ้งและอื่น ๆ ดังนั้นความ แตกต่างระหว่างอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ คือพวกเขาหลีกเลี่ยงไม่เพียง แต่กินสัตว์โดยตรง (เนื้อสัตว์หรือปลา) แต่อาหารที่มาจากสัตว์จะถูกปฏิเสธโดยสิ้นเชิงในอาหารของพวกเขา

การเป็นวีแก้นและการซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจเป็นงานที่ค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากโดยหลักการแล้วผลิตภัณฑ์ผักและเหมาะสำหรับคนที่เป็นวีแก้นอาจมีสารประกอบของสัตว์เป็นส่วนประกอบและชื่อของสัตว์อาจไม่เป็นที่รู้จัก ด้านล่างเราจะดูรายละเอียดสารประกอบบางอย่างที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และหากระบุไว้บน ฉลากของผลิตภัณฑ์ ไม่สามารถบริโภคโดยบุคคลที่มีทางเลือกอาหารนี้:

• Carmine หรือ cochineal : เป็นสีย้อมที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ที่เราซื้อมาและเป็นแมลงทับ
• แลคเกอร์หมากฝรั่ง : เป็นเคลือบที่มักจะอยู่ในลูกกวาดและยังมาจากแมลง
• เคซีน : ในมิลค์เชคหรือเครื่องดื่มคุณสามารถค้นหาสารประกอบนี้ที่มาจากนมวัวดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับ vegans
• เซรั่ม : ปรากฏเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์หลายชนิดและเป็นผลิตภัณฑ์นม

ในกรณีของการทานมังสวิรัติทางเลือกของ การเป็นมังสวิรัติ ไม่เพียง แต่เปลี่ยนอาหาร แต่ยัง เป็นปรัชญาของชีวิต ที่ให้ความสำคัญกับการเคารพสัตว์และเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเต็มรูปแบบ สารอาหารที่ได้จากผลิตภัณฑ์ของโลก (ธัญพืชผักผลไม้ ฯลฯ )

นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับความปรารถนาที่จะเคารพสิ่งแวดล้อมและปกป้องการเอารัดเอาเปรียบที่เราให้สัตว์ของเราดังนั้นผู้ที่เป็นวีแก้นอย่างเคร่งครัดไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เช่น หนังผ้าไหม หรือใช้เครื่องสำอางที่มีผลิตภัณฑ์ต้นกำเนิด สัตว์อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วนั้นเป็นความคิดที่แตกต่างของการมีชีวิตอยู่ในโลกไม่ใช่แค่อาหาร

อย่างไรก็ตามเพื่อให้มีอาหารที่เข้มงวดคุณต้องคำนึงถึงแง่มุมทางโภชนาการของเมนูที่ตามมาเพื่อหลีกเลี่ยงการล้มป่วยหรือไม่ให้วิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายคุณต้องการเพื่อการทำงานที่เหมาะสม สิ่งที่ได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการขาดผลิตภัณฑ์จากสัตว์คือองค์ประกอบต่อไปนี้:

• เหล็ก : มีหน้าที่ผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับร่างกายของเรา การเดิมพันกับอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้ทานวีแก้น
• แคลเซียม : มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูกและถั่วเหลืองหรือถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์ที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุนี้ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องใส่เข้าไปในเมนูประจำวันของคุณ
• โปรตีน : ช่วยให้แน่ใจว่าอวัยวะของเราแข็งแรงและมีสุขภาพดีดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องรวมไว้ในอาหาร คุณสามารถเลือกทานผักเช่นถั่วเหลือง, เต้าหู้, เซียนและอื่น ๆ
• วิตามินดี : มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของกระดูกของเราเพราะวิตามินนี้ชอบการดูดซึมของแคลเซียม ทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ทุกวันและคุณจะแข็งแรงและมีสุขภาพดี
• วิตามินบี 12 : สร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและยังช่วยป้องกันภาวะเช่นโรคโลหิตจาง พบวิตามินนี้เหนือสิ่งอื่นใดในปลาและเนื้อสัตว์แม้ว่าจะมีซีเรียลและทดแทนเนื้อสัตว์ที่ยังมีมัน แต่ในสัดส่วนที่ต่ำมาก วิตามินเสริมนี้มักจะแนะนำสำหรับมังสวิรัติ

ที่เราบอกคุณว่าจะกินอะไรถ้าคุณเป็นมังสวิรัติเพื่อให้คุณสามารถเข้าใจวิธีกำหนดอาหารประเภทนี้ได้ดียิ่งขึ้น

ความแตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติ

ตอนนี้เรารู้รูปแบบอาหารทั้งสองแล้วเราจะสรุปพวกเขาเข้าด้วยกันเพื่อให้ชัดเจนว่าอะไรคือความ แตกต่างระหว่างมังสวิรัติและมังสวิรัติ พื้นฐานของปรัชญาทั้งสองนั้นเหมือนกัน: เคารพสัตว์และไม่สนับสนุนการหาประโยชน์ที่พวกเขาอยู่ภายใต้อุตสาหกรรมอาหาร ด้วยเหตุนี้พวกเขาตัดสินใจที่จะหยุดกินเนื้อสัตว์และปลาสำหรับทั้ง vegans และมังสวิรัติ

ดังนั้นความแตกต่างที่สำคัญคือภายในมังสวิรัติมีวิธีการกินและตั้งครรภ์ที่แตกต่างกัน แต่ในกรณีของ vegans ความคิดที่ชัดเจน: ไม่มีการกินเนื้อสัตว์หรือปลา แต่ไม่มีอะไรกินที่มาจาก สัตว์เพราะมันหลีกเลี่ยงที่จะเข้าไปแทรกแซงในธรรมชาติและกีดกันอิสรภาพ

ด้วยเหตุนี้พวกเขาไม่กินเจลาติน, น้ำผึ้ง, ชีส, โยเกิร์ตหรืออะไรก็ตามที่เป็นสัตว์ สำหรับพวกเขาพวกเขาเลือกใช้พืชทางเลือกที่มาจากแผ่นดินและส่วนใหญ่เลือกเพราะพวกเขามี ต้นกำเนิดทางนิเวศวิทยาหรือชีวภาพเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้ประโยชน์จากทุ่งนา มากเกินไป